Yaspasta με στρώσεις (Γεύση ζαχαροπλαστικής)

1. Αρχικά χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα για ένα λεπτό.
3. Προσθέτουμε τα τελευταία υλικά σε σκόνη κοσκινίζοντάς τα και τα ανακατεύουμε προς μία κατεύθυνση με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
4. Ας το ρίξω στο ταψί ή το χρέος μου με λαδόκολλα και το αφήνω να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 C.
5. Χτυπάμε 3 πακέτα σαντιγί με την επιθυμητή ποσότητα γάλακτος.
6. Παίρνουμε τη μισή σαντιγί σε ξεχωριστό μπολ και την χτυπάμε με 2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα.
7. Στο άλλο προσθέτουμε μισό ποτήρι καρύδα και χτυπάμε.
8. Βάζουμε και τις δύο σαντιγί στο ψυγείο για 10 λεπτά να πάρουν μια συνοχή.
9. Για τη γκανάζ, ζεσταίνουμε τη ρευστή κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα ή καφετιέρα.
10. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε τη φόρμα σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
11. Η γκανάζ πρέπει να κρυώσει εντελώς.
12. Αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 15-20 λεπτά προσθέτοντάς το κατά διαστήματα για να πάρει μια καλή συνοχή.
13. Όταν ψηθεί το κέικ, το αναποδογυρίζουμε στο ίδιο ταψί και αφαιρούμε τη λαδόκολλα.
14. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, ρίξτε μισό ποτήρι γάλα.
15. Απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα καρύδας.
16. Απλώνουμε την άλλη σαντιγί σοκολάτας.
17. Τέλος, αφού κρυώσει τελείως η γκανάζ, σκεπάζουμε το κέικ με γκανάζ για να μην μείνει κενός χώρος.
18. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
19. Αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 4-5 ώρες, μπορείτε να κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε.
    Καλή όρεξη ????

Συνταγή Yaspasta σε στρώσεις (Γεύση ζαχαροπλαστικής) με φωτογραφία