Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Trileçe;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Σημείωση: Το έφτιαξα με χειροπέδες, αλλά νομίζω ότι θα ήταν πιο λεπτό και πιο όμορφο στο χρέος μου.
- Για τη σάλτσα γάλακτος, χτυπάμε σε ένα μπολ το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη άχνη.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και αδειάζουμε στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο στους 170 βαθμούς, στη συνέχεια χαμηλώνουμε στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
- Για την καραμέλα, βάζουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι μας και την αφήνουμε να λιώσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Όταν πάρει ανοιχτό χρώμα, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και όταν λιώσει το λάδι, προσθέτουμε τη ρευστή κρέμα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
- Αναποδογυρίζουμε το ζεστό κέικ και αφαιρούμε το κερί και κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι.
- Περιχύνουμε το κέικ με το κρύο σιρόπι.
- Αφήνουμε στην άκρη λίγη για διακόσμηση από 1 πακέτο σαντιγί και απλώνουμε την υπόλοιπη πάνω στο κέικ.
- Ρίχνουμε τη ζεστή καραμέλα πάνω από τη σαντιγί και την απλώνουμε. Το διακοσμούμε με τη σαντιγί που έχουμε κρατήσει και το πλάθουμε με μια οδοντογλυφίδα.
Συνταγή Trileçe με φωτογραφία
