Πώς να φτιάξω τη συνταγή μου για το πρωτοχρονιάτικο κέικ (Dream Cake);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας, αν περνούσα εύκολα αλλά νόστιμα, θα έφτιαχνα μόνος μου την τούρτα, αλλά επειδή δεν είχα χρόνο, χρησιμοποίησα την τούρτα που είχα στο σπίτι.
Bismilahirrahmanirrahim
- Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας πρώτα τη σαντιγί.
- Αφού τελειώσουμε, το βάζουμε στο ψυγείο και προχωράμε στην παρασκευή της κρέμας.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και τη μαργαρίνη και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.
- Όταν πήξει ρίχνουμε τη μαργαρίνη και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα.
- Αφού κλείσουμε, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε 1 γεμάτη κουταλιά σαντιγί στην κρέμα και την χτυπάμε δυνατά με ένα σύρμα για 2-3 λεπτά και την αφήνουμε στην άκρη.
- Και ας πάρουμε το κέικ μας, βρέχουμε την κάτω στρώση με μισό ποτήρι γάλα, εν τω μεταξύ, ας χτυπάμε κατά διαστήματα την κρέμα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε πολύ την κρέμα και την απλώνουμε σε όλο το κέικ, αφήνουμε λίγη κρέμα γιατί θα βάλουμε μέσα και θα ξαναβάλουμε την κρέμα.
- Αφού απλώσουμε παντού ίση ποσότητα κρέμας, περιχύνουμε με την ίδια προσοχή τα καρύδια και τα κομματάκια σοκολάτας, μοιράζουμε την υπόλοιπη κρέμα, λειαίνουμε την κορυφή και σκεπάζουμε το άλλο κέικ.
- Το βρέχουμε με μισό ή λίγο λιγότερο γάλα, ειδικά αν οι άκρες είναι σκληρές.
- Στη συνέχεια τα καλύπτουμε όλα με σαντιγί για να μην φαίνεται το κέικ.
- Η διακόσμησή του εξαρτάται από τη φαντασία σας και τα υλικά στο σπίτι, αλλά αφού το κάλυψα με σαντιγί, παρατήρησα τις μαρέγκες στο σπίτι φτιάχνοντας 8 δόσεις και μοίρασα την τούρτα στο μυαλό μου. Αν όμως έχετε κάτι μακρύ ή ένα μαχαίρι στο χέρι σας, μπορείτε να το κρατήσετε κάθετα και οριζόντια χωρίς να ακουμπήσετε το κέικ και να βάλετε 2 μαρέγκες και στις δύο πλευρές του μαχαιριού.
- Τα πασπάλισα με πολύ μικρή ποσότητα κακάο με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου για να μην μοιάζουν οι μαρέγκες με πολύ λευκό κέικ.
- Τέλος το στόλισα τυχαία με στολισμό κέικ σε σχήμα καρδιάς. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.
καλή όρεξη ????????
Συνταγή My New Year’s Cake (Dream Cake) με φωτογραφία
