Coco Star

Ζυμώνουμε όλο το βούτυρο, το λάδι, τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και το νερό, το αλεύρι, μετά το τεντώνουμε και το βάζουμε στο ντουλάπι, το αφήνουμε να ξεκουραστεί, βράζουμε το γάλα και τη ζάχαρη για τη γέμιση, βάζουμε την καρύδα σε αυτό, κρατήστε το σε σβόλους μέχρι να απορροφηθεί το γάλα. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει, παίρνουμε τη ζύμη μας και την κόβουμε σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και την ανοίγουμε. Όταν κρυώσει η γέμιση, ανοίγουμε τη ζύμη σαν γεμιστούς κεφτέδες και βάζουμε μέσα τη γέμιση και την κλείνουμε και τυλίγουμε σε ρολό. Στη συνέχεια, θα βάλουμε λαδόκολλα στο ταψί και θα βάλουμε αυτές τις μπάλες, μετά ρυθμίζουμε το φούρνο στους 180° και το ρίχνουμε έξω, θα ψηθεί. θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα για να στολίσουμε την κορυφή μέχρι να ψηθεί, θα την πάρουμε όταν βράσει η σάλτσα και θα την ανακατέψουμε μέχρι να κρυώσει, μετά θα τη βάλουμε στην κατάψυξη να κρυώσει, αφού ψηθούν τα μπισκότα μας, θα βουτήξουμε τη μια πλευρά του μπισκότου μέσα στη σάλτσα και περιχύνουμε με καρύδα και το απλώνουμε σε πιάτα. Καλή όρεξη.
Σημείωση: αυτό είναι κοντά στο 50 από τη μέτρηση που έκανα 🙂

Συνταγή Coco Star με φωτογραφία