Φρέσκο ​​κέικ βουτυρωμένης γκοφρέτας

1. Ας βγάλουμε το αυγό από το ψυγείο πριν από 10 λεπτά. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε το παντεσπάνι.
2. Σπάμε το ασπράδι και τον κρόκο σε ξεχωριστά μπολ.
3. Προσθέτουμε το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να πάρει την υφή της σαντιγί. Προσθέστε ζάχαρη στον κρόκο και χτυπήστε ελαφρά.
4. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά του κέικ στον κρόκο μαζί με το ασπράδι.
5. Αφού προσθέσουμε το ασπράδι, δεν το ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω.
6. Στη συνέχεια, το αδειάζουμε σε μια σφιγμένη φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα και το ψήνουμε.
7. Το βγάζουμε από τη φόρμα όταν κρυώσει.
8. Ας το διαιρέσουμε με το 2 αν θέλετε, με το 3 στη μέση.
9. Φτιάχνουμε τη σαντιγί και την κρέμα ζαχαροπλαστικής στην ποσότητα που γράφει και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
10. Βρέχουμε το κέικ με γάλα και απλώνουμε την κρέμα, πασπαλίζουμε φρούτα και κομματάκια σοκολάτας και κάνουμε τις υπόλοιπες στρώσεις έτσι. Από πάνω βάζουμε σαντιγί.
11. Κόβουμε το ρολό γκοφρέτας στα δύο και το στρώνουμε στις άκρες.
12. Ρίχνουμε το φιστίκι και τη σάλτσα σοκολάτας και διακοσμούμε με ρολά γκοφρέτας.
13. Μπορείτε να το δέσετε με κορδέλα και να το καταναλώνετε στα γενέθλια. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων για όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή φρέσκου κέικ βουτυρωμένης γκοφρέτας με φωτογραφία