Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο ζουμερό γεύμα με κεφτεδάκια Harput;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρίξτε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι, τα μπαχαρικά, μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε με τα χέρια.
- Μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό στη ζύμη κατά τη διαδικασία του ζυμώματος.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
- Στο μεταξύ, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο και τον ξερό βασιλικό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Όταν λιώσει το λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε ελαφρά, περιχύνουμε τον πελτέ ντομάτας με το νερό και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χρησιμοποίησα ένα λίτρο νερό. Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας την ποσότητα του νερού.
- Κόβουμε κομμάτια από την ξεκούραστη ζύμη και πλάθουμε κεφτεδάκια. Τα κεφτεδάκια είναι λίγο μεγάλα. Λέγεται ακόμη και το μεγάλο κεφτεδάκι.
- Όταν τελειώσει όλη η ζύμη, προσθέστε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει.
- Αφού αρχίσει να βράζει ξανά το νερό, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σερβίρουμε το φαγητό με το νερό του. Καλή όρεξη. ❤️.
Συνταγή για πανέμορφο ζουμερό γεύμα με κεφτέδες Harput με φωτογραφία
