Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πίτα Halley;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Selamün aleyküm, επέστρεψα με μια υπέροχη συνταγή για κέικ.
Γενέθλια, χρυσές μέρες, ξεχωριστές μέρες κτλ. Αξίζει να το δοκιμάσετε θα έλεγα με τη στιλάτη παρουσίασή του που θα ταιριάζει σε όλες. ????
- Πρώτα απ ‘όλα, είναι χρήσιμο να ξεκινήσετε με το κέικ, γιατί το κέικ πρέπει να κρυώσει.
- Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το γιαούρτι στη σειρά καθώς ετοιμάζουμε μια κλασική ζύμη για κέικ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω προς την ίδια κατεύθυνση για να μην φύγει ο αέρας.
- Προσθέτουμε την ποσότητα του αλευριού σταδιακά και παίρνουμε μια ζύμη με κανονική ρευστότητα κέικ και την αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί.
- Αρχικά μέχρι να φουσκώσει στη ρύθμιση του φούρνου στους 200dc.
- Αφού φουσκώσει, βάλουμε τη θερμοκρασία στους 180 -170 για να ψηθεί το κέικ μας αναστενάζοντας.
- Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε την πουτίγκα μας, για αυτό ανακατεύουμε στην κατσαρόλα μας το μείγμα γάλακτος, αλευριού και ζάχαρης μέχρι να πάρει βράση.
- Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και σβήνουμε τη φωτιά.
- Για τη σάλτσα μας, χτυπάμε καλά το γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη και το κρατάμε στο πλάι.
- Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Κόβουμε το κρύο κέικ μας με το στόμιο ενός κλασικού ποτηριού νερού και το βουτάμε στο μείγμα γάλακτος, κακάο, ζάχαρης με ένα ωραίο χέρι.
- Αφήνουμε τη σάλτσα να απλωθεί ομοιόμορφα παντού και να την απορροφήσει.
- Μην φοβάστε ενώ κάνετε αυτή τη διαδικασία, μόλις το κέικ μου είναι ζουμερό κ.λπ.
- Όσο καλύτερα απορροφηθεί το κέικ στη σάλτσα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι.
- Αφού καλύψουμε όλο το κέικ μας με σάλτσα, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 2 ώρες στο ψυγείο.
- Λοιπόν, χωρίζουμε το κρυωμένο μας κέικ με ένα μαχαίρι, βάζουμε 1, 2 κουταλιές από την κρέμα που έχουμε φτιάξει και κρυώσει ενδιάμεσα, το σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι και βρίσκουμε μπόλικη καρύδα (το προτείνω να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μια νύχτα)
- Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε και να το ετοιμάσετε για σερβίρισμα.
- Το στόλισα με φιστίκια Αιγίνης σε σκόνη, φρέσκο δυόσμο και σάλτσα σοκολάτας και σέρβιρα.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν ????
Συνταγή κέικ Halley με φωτογραφία
