Τούρτα με μέλι (Μέλι Tort)

1. Ας φτιάξουμε πρώτα την κρέμα. Χρησιμοποίησα την καραμελωμένη της μαρμελάδας βουτύρου, κυκλοφορεί σε μεγάλες αγορές. Ανακατεύουμε με το μίξερ τη μαρμελάδα βουτύρου και το μαλακό βούτυρο για 5 λεπτά, προσθέτουμε τη βανιλίνη, ανακατεύουμε λίγο, η κρέμα είναι έτοιμη, την κρατάμε στο ψυγείο για λίγο.
2. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι, το μέλι και το ανθρακικό, ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα που βράζει και περιμένουμε να λιώσει το λάδι, φροντίζουμε να βάλουμε αυτά τα υλικά σε ένα μη πλαστικό σιδερένιο μπολ στο κατσαρόλα, έδειξα στην εικόνα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ποτήρι αλεύρι εδώ και ανακατέψτε το για 20 λεπτά χωρίς να αφήσετε το χέρι σας.
4. Όταν η ζύμη ροδίσει, παίρνετε αλεύρι και παίρνετε μια ζύμη που μπορείτε να την απλώσετε με το χέρι σας.
5. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 μεγάλα και 1 μικρό κομμάτια, λαδώνουμε ένα ντουλάπι φούρνου tefal και λαδώνουμε καλά όλες τις πλευρές.
6. Με το χέρι μας απλώνουμε μια από τις μαρέγκες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
7. Ψήνουμε όλες τις μαρέγκες έτσι, δεν παίζει ρόλο το σχήμα της μικρότερης, θα την ψιλοκόψουμε στο rondo και θα τη ψήσουμε να την πασπαλίσουμε.
8. Αφού ψηθούν οι μαρέγκες, απλώνουμε ανάμεσά τους κρέμα και τέλος πασπαλίζουμε την έκτη στρώση, την οποία ψιλοκόβουμε σε rondo.
9. Μπορείτε να πασπαλίσετε και ψιλοκομμένα καρύδια αν θέλετε. Δεν το χρησιμοποίησα.
10. Παίρνουμε κρέμα από τα πλαϊνά και χτυπάμε το ψιλοκομμένο υλικό ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
11. Αν αφήσετε το κέικ μας για μια μέρα, θα γίνει πολύ απαλό. Καλή όρεξη.

Honey Pie (Honey Tort) Συνταγή με φωτογραφία