Τούρτα ήρθε το καλοκαίρι του Ayşinin

1. Στον κρόκο του αυγού που χωρίσαμε τον κρόκο και το ασπράδι προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια αλατίζουμε το ασπράδι και το χτυπάμε καλά, μετά προσθέτουμε το αυγό στο μείγμα με το αλεύρι, το ανακατεύουμε χωρίς να σβήσουμε, το αδειάζουμε στη λαδόκολλα και το ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180°C.
3. Βράζουμε το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο και τη ζάχαρη μέχρι να βράσει καλά, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει προσθέτουμε τη σαντιγί και τη βανίλια και το βάζουμε στην κατάψυξη.
4. Στη συνέχεια, κόβουμε το ξεκουρασμένο μας κέικ στη μέση (φροντίζουμε να κόψουμε και τις δύο πλευρές εξίσου).
5. Απλώνουμε μέσα τη γέμιση που ετοιμάσαμε και μετά προσθέτουμε δύο μπανάνες και τη σκεπάζουμε. Το περιχύνουμε με την υπόλοιπη γέμιση, απλώνουμε τις λεπτοκομμένες φράουλες και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
6. Έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη????????????.

Συνταγή κέικ Ayşinin Summer Arrived με φωτογραφία