Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για παντεσπάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καταρχήν, υπάρχουν πολλά κόλπα για να φτιάξετε παντεσπάνι, φίλοι.
Αν προσέξουμε αυτά τα κόλπα, μπορούμε να πάρουμε απαλά παντεσπάνια και να φτιάξουμε τα δικά μας κέικ με ηρεμία. ????
Καταρχήν τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Και το παντεσπάνι, που θα γίνει κέικ, πρέπει να ετοιμαστεί και να κρατηθεί 1 μέρα πριν.
Τώρα ας πάμε στην κατασκευή ????
- Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να πάρουν μια αφρώδη κρεμώδη σύσταση.
- Στη συνέχεια, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια ωραία συνοχή.
- Προσθέτουμε το παχύρρευστο γουδί στα ασπράδια που περιμένουμε στο πλάι τρεις φορές και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε τους αφρούς.
- Τοποθετούμε τη φόρμα με ρυθμιζόμενο ελατήριο 22 εκ. στη μέση του ταψιού στρωμένο με λαδόκολλα.
(Δεν λαδώνουμε τις άκρες του καλουπιού.) - Ρίχνουμε το γουδί στη μέση της φόρμας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Ας μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου από πριν για να μην σβήσει το παντεσπάνι μας που φουσκώνει.
- Κάνουμε ένα κοντρόλ οδοντογλυφίδας, κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε το ψημένο παντεσπάνι να ξεκουραστεί στον φούρνο για 15 λεπτά.
- Μετά, ας το βγάλουμε και περιμένουμε ξανά στο γκριλ να πάρει έξι αέρα.
- Ας επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία ανάποδα.
- Μετά από αυτό μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε όπως θέλουμε διατηρώντας το για 1 μέρα. ????
Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????
Συνταγή για παντεσπάνι με φωτογραφία
