Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το προφιτερόλ (για πολύτεκνες οικογένειες);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε τη μαργαρίνη και το νερό σε μια κατσαρόλα.
- Όταν λιώσει και βράσει, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά.
- Αφήστε το να ψηθεί για 2-3 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά στη ζύμη.
- Στη συνέχεια παίρνω κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα απλώνω στο ταψί. Ας αφήσουμε 2 ίντσες κενό μεταξύ τους.
- Παίρνουμε το ψημένο προφιτερόλ να κρυώσει και ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
- Αφήνουμε το γάλα, το αλεύρι και τη ζάχαρη να βράσουν ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να βράζει.
- Αφού σβήσετε το κάτω μέρος της εστίας, προσθέστε τη βανίλια.
- Αφού κρυώσει, γεμίζουμε τα μικρά μπαλάκια που μαγειρέψαμε με τη σακούλα κρέμας. Ας πάρουμε τα μπαλάκια στο χρέος και ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα πάνω του.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ένα λίτρο γάλα και τη σάλτσα σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Όταν πάρει βράση, σβήνετε την εστία και αφήνετε να κρυώσει.
- Ρίχνουμε τη κρύα σάλτσα μας στα μπαλάκια που γεμίσαμε. Η συνταγή μου είναι ιδανική για μεγάλες οικογένειες. Έχω ένα τεράστιο χρέος. καλή όρεξη.
Προφιτερόλ (Για Πολύτεκνους) Συνταγή με φωτογραφία
