Νόστιμο ρολό κέικ

1. Για την κρέμα βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
2. Αφού βράσει, σβήνουμε τη σόμπα.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια, το μεταφέρουμε σε άλλο δοχείο να κρυώσει γρήγορα μέχρι να είναι έτοιμο το παντεσπάνι, το σκεπάζουμε με αεροστεγές τέντωμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Ετοιμάζουμε το κέικ μας. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε ξανά.
7. Ας ψήσουμε την πίτα μας. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε τη ζύμη σε ομοιόμορφη λεπτή στρώση.
8. Βεβαιωθείτε ότι το ταψί απλώνεται ομοιόμορφα χτυπώντας το στον πάγκο ή κουνώντας το μπρος-πίσω και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς χωρίς ανεμιστήρα για περίπου 10 λεπτά.
9. Ας στρίψουμε το κέικ μας. Αφού πάρει ροζ χρώμα το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε σε άλλο χαρτί ψησίματος.
10. Ξεφλουδίστε το χαρτί ψησίματος από κάτω.
11. Εάν οι άκρες δεν είναι πολύ λείες, κόψτε τις με ένα μαχαίρι.
12. Ας βάλουμε την κρέμα στο κέικ μας. Απλώνουμε πάνω του όλη την κρέμα που ετοιμάσαμε.
13. Στη συνέχεια, αφού βάλετε πάνω στην κρέμα το ροδάκινο που κόψατε στη μέση ή άλλα φρούτα που σας αρέσουν, μπορείτε να το τυλίξετε με χαρτί ψησίματος σε μορφή ρολού, ώστε να φτιάξετε κέικ με ρολό φρούτων.
14. Τεντώνουμε το έτοιμο ρολό ώστε να κρυώσει καλά.
15. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
16. Ας διακοσμήσουμε την τούρτα.
17. Αφού κρυώσει το κέικ, ετοιμάζουμε τη σαντιγί και σκεπάζουμε εντελώς το κέικ.
18. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρούτα και σοκολάτα τριμμένη. Καλή όρεξη❤️????????.

Λαχταριστή συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία