Μπισκότα ζάχαρης ζύμης ζάχαρης

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο και το αλεύρι, σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Προσοχή όταν προσθέτουμε αλεύρι. Μπορεί να μην κρατάει τη συνοχή, παίρνουμε ζύμη μαλακή σαν λοβό αυτιού. Στη συνέχεια τυλίγουμε τη ζύμη μας με έναν πλάστη και την πλάθουμε με τα φορμάκια που θέλουμε. Μην είσαι πολύ αδύνατος. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς χωρίς να ροδίσει, αν θέλετε να έχει πλήρη σύσταση μπισκότου, περιμένετε να ροδίσει όταν ροδίσει ο πάτος από άποψη τραγανότητας. Το βγάζουμε όταν ροδίσει ελαφρά το πάνω μέρος για να γίνει πιο απαλό. Εάν πρόκειται να στερεώσετε ξυλάκια για σουβλάκια, θα πρέπει να το κάνετε όσο είναι ζεστά, ένα ή δύο λεπτά αφού τα βγάλετε από το φούρνο, εισάγετε αργά το παχύ άκρο του ξυλιού από κάτω, αλλά κάντε το προσεκτικά και αργά, διαφορετικά τα μπισκότα θα σπάσουν. Αφού κρυώσει, πλάθετε τη ζαχαρόζυμη με τα φορμάκια που χρησιμοποιήσατε για να πλάσετε τα μπισκότα. Με τη βοήθεια ενός πινέλου απλώστε λίγο νερό στο πίσω μέρος της ζαχαροζύμης που έχετε διαμορφώσει και κολλήστε το πάνω στο μπισκότο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για μπισκότο ζάχαρης ζύμης με φωτογραφία