Κομψά διακοσμημένο κέικ μπανάνας σοκολάτας

1. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε για 15 λεπτά ακριβώς.
2. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε λίγο λίγο το μείγμα από το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα χωρίς να σβήσουμε τον αφρό του αυγού.
3. Στρώνουμε λαδόκολλα στο μπολ μας 22 εκ., προσθέτουμε το μείγμα και το ψήνουμε στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 170 βαθμούς.
4. Δεν ανοίγουμε το καπάκι για 20 λεπτά.
5. Όταν βγει το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Χρησιμοποίησα τα παντεσπάνια μου χωρίς να τα σπάσω.
7. Ήταν ήδη μαλακά.
8. Για την κρέμα σας χτυπάμε πρώτα το βούτυρο με το μίξερ για 2 λεπτά, μετά ρίχνουμε λίγη-λίγη τη μαρμελάδα γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλη κρέμα.
9. Για τη ganache, ρίχνουμε το kema στην κατσαρόλα, το φέρνουμε κοντά να βράσει, ρίχνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
10. Χτυπάμε το γάλα και τη σαντιγί για 5 λεπτά και το βάζουμε στο ντουλάπι.
11. Πριν φτιάξετε το κέικ, βρέχετε το παντεσπάνι με Nescafe.
12. Απλώνουμε λίγη από την κρέμα στη μέση.
13. Κόβουμε 1 μπανάνα και τη βάζουμε στη μέση.
14. Πασπαλίζουμε από πάνω κομματάκια σοκολάτας.
15. Αφού φτιάξαμε όλα τα παντεσπάνια μας με αυτόν τον τρόπο, ήρθε η ώρα για αυτό.
16. Καλύπτουμε όλες τις πλευρές με κρέμα βουτύρου.
17. Αφήνουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
18. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το αλείφουμε με σαντιγί και το διακοσμούμε.

Κομψά διακοσμημένη σοκολάτα, συνταγή για κέικ μπανάνας με φωτογραφία