Πώς να φτιάξετε σπανακοκεφτέδες τύπου Malatya με γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Αφού ψιλοκόψουμε και πλύνουμε το σπανάκι, το ρίχνουμε στα ψητά κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε, πιπέρι καγιέν και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Αφήνουμε τη ψητή γέμιση να κρυώσει.
- Στο μεταξύ βάζετε στον κάδο του μίξερ το πλιγούρι για κεφτεδάκια, προσθέτετε δύο ποτήρια βραστό νερό, το σκεπάζετε με ένα καπάκι και το αφήνετε να κάτσει για 10 λεπτά.
- Προσθέστε αλεύρι στο πλιγούρι αναμονής και ζυμώστε μέχρι να αποκτήσει μια υφή ζύμης.
- Σπάμε τη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού, την ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας σπανάκι και μετά την κλείνουμε. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει στην κατσαρόλα και τα βράζουμε για πέντε λεπτά. Ζεσταίνουμε το προαιρετικό βούτυρο και το περιχύνουμε με τα βρασμένα κεφτεδάκια και το σερβίρουμε κατά βούληση. Απολαύστε το γεύμα σας ♥️.
Μαλάτια Σπανακόκεφτεδες με Γεμιστούς Κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία
