Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Μουλιάζουμε το πλιγούρι με χλιαρό νερό μισή ώρα πριν.
Προετοιμασία Εσωτερικού Κονιάματος;
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τον κιμά σε κατάλληλο τηγάνι και τσιγαρίζουμε καλά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα καρύδια και τον μαϊντανό. Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας, τον ανακατεύουμε καλά και τον αποσύρουμε από τη φωτιά και τον αφήνουμε να κρυώσει.
Προετοιμασία ζύμης για κεφτέδες;
Προσθέστε το μουλιασμένο πλιγούρι, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το αλάτι και το αυγό σε ένα μεγάλο δίσκο και ζυμώστε καλά. Αν βυθίζετε το χέρι σας στο νερό περιστασιακά και το ζυμώνετε, θα μαλακώσει εύκολα. Αν η ζύμη δεν διαλύεται κατά το χειρισμό και το ρολό, σημαίνει ότι έχει συνοχή.
Χαράζουμε τη μέση της ζύμης που αγοράσαμε σε μέγεθος καρυδιού, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας από το γουδί μας και το κλείνουμε προσεκτικά τυλίγοντας το.
Αφού γίνουν όλα τα κεφτεδάκια, παίρνουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Βουτάμε έναν έναν τους κεφτέδες στο αυγό και τους τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
Καλή όρεξη σε όσους φτιάχνουν και τρώνε♡
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
