Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κιμπέ ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση.
- Τσιγαρίζουμε μόνος του τον κιμά για 10 λεπτά, προσθέτουμε το λάδι και το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, τα καρύδια και τον μαϊντανό στον καβουρδισμένο μας κιμά και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και τον αφήνουμε να κρυώσει.
- Τώρα, ας ετοιμάσουμε το εξωτερικό μας υλικό, ρίχνουμε πρώτα πλιγούρι, κιμά, σιμιγδάλι, μουλιασμένο φιδέ (αποτρέπει το γκρεμό των γεμιστών), κρεμμύδια, αυγά, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά στο ταψί μας.
- Στον μύλο του κρέατος τραβάμε όλα αυτά τα υλικά 2 φορές. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, ζυμώνουμε βουτώντας συνεχώς τα χέρια μας σε νερό για να μην στεγνώσει το εξωτερικό γουδί.
- Στη συνέχεια, το πλάθουμε με τη γεμιστή συσκευή κεφτεδέλας της κρεατομηχανής ή πλάθοντάς το με τα χέρια μας, βάζοντας τη γέμιση και πλάθοντάς το.
- Μετά από αυτές τις διαδικασίες, το σερβίρουμε είτε βράζοντας είτε τηγανίζοντας στο λάδι. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
