Κέικ με στρώσεις σοκολάτας

Κύριε, δέξου τη μετάνοιά μας,
Δώστε υγεία και ευημερία,
Τα κέρδη μας είναι γόνιμα,
Γεμίστε τις καρδιές και τα σπίτια μας με ειρήνη,
Για χάρη των αγίων που αγαπάς,
Δεχτείτε τις προσευχές μας. ???? ΑΜΗΝ

Αν είστε λάτρης της σοκολάτας όπως εγώ, αν δεν μπορείτε να πείτε όχι, αυτή η συνταγή είναι για εσάς, θα τη λατρέψουν τόσο οι καλεσμένοι σας όσο και το νοικοκυριό.

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάμε ξανά.
3. Τέλος, αφού προσθέσουμε το αλεύρι και το χτυπήσουμε, το αδειάζουμε σε στρογγυλή φόρμα για κέικ καλυμμένη με λαδόκολλα. Χρησιμοποίησα τη στρογγυλή φόρμα για κέικ για να γίνει το κέικ λίγο πιο πηχτό και κάλυψα και τον πάτο και τα πλαϊνά της φόρμας του κέικ με λαδωμένο χαρτί για να βγαίνει πιο εύκολα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραλληλόγραμμο πυρέξ αν θέλετε.
4. Η κρέμα ετοιμάζεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί ελεγχόμενα το κέικ.
5. Χτυπάμε το γάλα και τη σαντιγί μέχρι να αφρατέψουν.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε άλειμμα σοκολάτας και μασκαρπόνε ή λαμπνέ και χτυπάμε και τοποθετούμε στο ψυγείο.
7. Αφού βγει το κέικ από το φούρνο και ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, κόβεται προσεκτικά στη μέση και βρέχεται με γάλα δύο φορές.
8. Αφού ψήθηκε το κέικ, κάλυψα τις άκρες της φόρμας με χαρτί κεριού.
9. Όταν αφαιρείτε τη φόρμα του κέικ, μπορείτε να το αφαιρέσετε χωρίς καμία αλλοίωση.
10. Αφού κρυώσει το κέικ, μπαίνει το ένα κομμάτι στη φόρμα και απλώνεται πάνω η μισή κρέμα που ετοιμάζουμε.
11. Πάνω καλύπτεται το άλλο κομμάτι κέικ και απλώνεται καλά η υπόλοιπη κρέμα.
12. Αν θέλετε μπορείτε να αφήσετε στην άκρη λίγη κρέμα για να το διακοσμήσετε.
13. Στη συνέχεια ξεκουράζεται στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
14. Για τη γκανάζ, μπαίνει η κρέμα στο τηγάνι και όταν φτάσει στο σημείο βρασμού, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τις σοκολάτες.
15. Ανακατεύεται και λιώνει σε κρεμώδη υφή. Αφήνεται σε μια γωνία να κρυώσει.
16. Αφού ζεσταθεί καλά περιχύνεται το κέικ μας.
17. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ όπως θέλετε.
18. Ξεχώρισα λίγη από την κρέμα, στολισμένη με αυτήν και τριμμένη σοκολάτα, μπορείτε να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ σοκολάτας με φωτογραφία