Πώς να φτιάξετε ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτό το πιάτο είναι μια άλλη γεύση, μια συνταγή που σε κάνει να τρως πλακουτσωτούς και πλατό κεφτέ και ήταν υπέροχο με το ζουμί του.
Ιδού η συνταγή ????????????.
- Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας πρώτα τα μπιφτέκια.
- Παίρνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα βαθύ μπολ, τα ζυμώνουμε καλά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Στο μεταξύ, αρχίζουμε να φτιάχνουμε το ζουμί για το γεύμα μας μέχρι να ξεκουραστούν τα κεφτεδάκια μας.
- Βάζουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τα τηγανίζουμε κι αυτά.
- Αρχικά, προσθέτουμε κρύο νερό πάνω από την ψημένη κρούστα.
- Αν μπει πρώτο ζεστό νερό, το αλεύρι μπορεί να σβολιάσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό και το αλάτι και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά στην άκρη της εστίας.
- Στο μεταξύ σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και όταν ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε τις πατάτες που κόψαμε σε κύβους.
- Ας το πάρουμε πριν να τσιγαριστεί πολύ και το βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσει το λάδι αλλιώς θα είναι πολύ λαδωμένο.
- Ρίχνουμε τις στραγγισμένες πατάτες στο βραστό νερό μας.
- Έπειτα, βάζουμε στο ίδιο λάδι τα κεφτεδάκια που βγάλαμε από το ψυγείο και τυλίγουμε για να τηγανιστούν. (Αν τα κεφτεδάκια είναι πολλά, μπορείτε να τα ρολάρετε και να τα βάλετε στην κατάψυξη ή μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όταν κάνετε στρογγυλό σχήμα και τηγανίζετε τα κεφτεδάκια).
- Όταν τηγανιστούν τα κεφτεδάκια, τα περνάμε από σουρωτήρι και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας όταν στραγγίσει το περιττό λάδι και τα αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, ανακατεύοντας μόνο μια φορά.
- Μπορούμε να σερβίρουμε όταν ψηθούν οι πατάτες μας.
Καλή όρεξη :))
Σημείωση: Η ποσότητα και το μπαχαρικό του γεύματος εξαρτάται αποκλειστικά από το γούστο σας, το έφτιαξα για δύο, μπορείτε να το αυξήσετε αν θέλετε.
Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια πατάτας με φωτογραφία
