Γυμνή τούρτα

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το παντεσπάνι μας. Έφτιαξα 2 κέικ με αυτό το μέγεθος παντεσπάνι και χώρισα τα κέικ στα 2 και χρησιμοποίησα 3 από αυτά.
2. Αν θέλετε, αν η φόρμα του κέικ σας είναι βαθιά, μπορείτε να τη ψήσετε σε 2 στρώσεις με μία κίνηση.
3. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μας και μετά προσθέτουμε το ζεστό μας νερό.
5. Ανακατεύουμε σε χωριστό μέρος το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ μας κοσκινίζοντάς το.
6. ???? Αφού βάλουμε το αλεύρι μας, δεν χρειάζεται να το ανακατέψουμε πολύ, απλά πρέπει να ανακατευτούν.
7. Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο μιας φόρμας 19 εκ., ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου ελεγχόμενα.
8. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
9. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
10. Όταν πάρει βράση, σβήνετε την εστία και προσθέτετε το βούτυρο και τη βανίλια.
11. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει ???? Προτίμησα την κρέμα μπόλικη. Αν θέλετε λιγότερη κρέμα, μπορείτε να μειώσετε το μέγεθος της κρέμας στο μισό.
12. Περιμένουμε να κρυώσει το κέικ.
13. Κόβουμε τις φράουλες που πλένουμε και τις στεγνώνουμε καλά μέσα στην κρέμα.
14. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε άλλα φρούτα αν θέλετε.
15. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, χωρίζουμε το κέικ μας σε 3 ίσα μέρη.
16. Ας τοποθετήσουμε την κρέμα φράουλας μας στους μεσαίους ορόφους.
17. Αν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε το εξωτερικό της τούρτας σας με σαντιγί ή κρέμα.
18. Το απλώνω εξωτερικά με ένα μαχαίρι με πολύ λίγη κρέμα.
19. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος όπως θέλετε και να ξεκουραστείτε στο ψυγείο για 2 ώρες και να φάτε.

Συνταγή γυμνής τούρτας με φωτογραφία